南方水产养殖的水质与投饵管理技术：雨季养殖池塘光照条件差，水体营养物质缺乏，浮游植物光合作用强度弱，养殖动物排泄物也增多，水质极易恶化，容易造成缺氧。广大养殖户在此期间要提高警惕，加强水质管理和投饵管理，确保养殖成功。
1、水质调控
（1）合理使用增氧机
天气闷热、无风、气压低、下雷阵雨时，水中大量缺氧，可因污泥产生有害物质，促使鱼类浮头，并容易引起泛池，因此要预防浮头。经常开启增氧机，特别是晚上和后半夜对虾养殖池常出现低溶氧综合症，应提高警惕。阴雨天、阴天的次日清晨开机，中午不开机；连绵阴雨时半夜开，直至日出停止；浮头时应及时大量灌注新水并开启增氧机，待浮头下去后才能停机。
（2）合理使用增氧剂
没有增氧机的池塘，每隔3～5天使用一次粒粒氧，后半夜使用最佳，增加池底溶解氧，减少池底有害物质产生。还可使用其他增氧剂如过氧化钙等进行增氧。养殖密度较大、水质不稳定的应增加使用频率。一旦发现有异常现象，须及时抛洒增氧剂急救，严重时早晚各一次，连续2～3天直至天气转晴为止。经常加注新水，适当抬高水位并尽可能换掉池塘底层水。
（3）使用底质改良剂
底质改良剂如“微生物制剂”可以与粒粒氧同时使用以改良底质，每周使用1次，消除底部有机质分解产生的有害物质，抑制病菌繁衍，防止底质恶化。
2、饲料投喂
根据不同的养殖品种，选择适口的优质饲料，及时补充营养，做到喂足、喂匀、喂好。
（1）控制投饲量
科学合理地投喂优质饲料。投喂量要根据天气、水质变化和水生动物实际摄食情况灵活掌握，雨季鱼虾投喂量一般掌握在7～8成饱即可。可在对虾饲料中拌入适量EM原露投喂，每50公斤饲料用EM原露1升，均匀喷于饲料中，每10天用一次，以促进饲料的消化吸收，增强机体的免疫力，同时改善水质。
（2）饲料注意防霉
饲料的仓库必须干燥，饲料下面要有15～20厘米高的垫底，上方及周围要留有空隙，保持空气畅通。滨州瑞泰水产公司提醒还要定期检查或抽检仓库里的饲料。或将饲料用塑料袋密封贮存，利用微生物的呼吸作用造成袋内缺氧，达到抑制霉菌繁殖的目的。
