滨州瑞泰水产养殖有限公司给我们讲解丰年虫卵的质量鉴定方法，如下：

(1)卵化率的测定

(2)随机取样并拌匀,取百粒为一份,从中取６份,分别放入培养皿中

(3)在培养皿中放入18‰的食盐水100ml,稍加搅拌,使丰年虫卵沉到水底并在皿底均匀分布.

(4)将培养皿放到恒温箱中,并将温度恒定在30oC.

(5)加温18小时起至24小时至,每隔一小时检查一次丰年虫卵的孵化情况,将孵出的丰年虫用吸管吸出并做好记录.

(6)将孵出的丰年虫总数÷600×100,即此批丰年虫卵的孵化百分率

(7)随机取样,取少量丰年虫卵均匀放在载玻片上后用显微镜观察:
一般好的丰年虫卵象踩瘪的乒乓球,如圆的卵则为湿卵或是空卵. 
观察卵壳外的附着物,有无结晶状物质,一般来讲质量好的卵卵壳外的结晶状物质或其它杂质无或极少.如结晶物质或杂质多,则为劣质卵.结晶物和杂质多,说明卵捞起后未经清洗或沉淀处理.

(8)观察卵的破损率,卵的破损率和卵质成反比,破损率越高,则卵质越低.一般鲜卵的破损率很低,而陈卵的破损率较高. 

(9)观察卵的直径,卵径较小、大小一致,则卵质较好；如卵径大小不一,则为未经处理的鲜卵. 

(10)丰年虫卵的质量,孵化率虽是一个重要标准,但不是唯一的标准.丰年虫卵质量还和卵的含水率、破损率、杂质、贮藏时间的长短、贮藏场所的好坏等因素有关.如何进行综合鉴定呢,可按以下方法进行： 秤一定量的丰年虫干卵按常规孵化,将孵化出来的丰年虫去除卵壳和杂质后秤重(湿垂沥至不滴水),所得重量除以丰年虫干卵重量,一般质量好的丰年虫卵其重量比为2.5或以上,劣质丰年虫卵则在1.5左右. 

(11)从孵化时间的长短来区分： 在丰年虫卵的孵化过程中, 观察丰年虫孵出时间,好的丰年虫卵孵化时间为18-20小时,孵化时间越短,则卵质越好.如孵化时间超过24小时,一般为隔年陈卵,孵化时间越长,则卵的质量越差. 

(12)另外好的丰年虫卵,刚孵出的虫体体型较小,且活力好、不易沉底. 

(13)丰年虫孵出后,放在载玻片上,滴上一滴清水,盖上盖玻片并将丰年虫压碎镜检(640X),检查丰年虫体内细菌的量.如有少量细菌则属正常,如体内有大量细菌,则不宜用。

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